Весенние блюда на вашей кухне
Долгожданная весна уже за окном, а значит, пора позаботиться об истощенном за зиму организме и добавить в блюда больше витаминов, красок и вкуса. Мы хотим поделиться с вами подборкой сезонных блюд, чтобы на вашем столе было ярко, полезно и вкусно!
Тыквенный суп-пюре
Вам понадобится:
- Очищенная тыква 350гр
- Картофель 1шт
- Морковь 1шт
- Лук 1шт
- Болгарский перец 1шт
- Сливки 10% 100мл
- Куриный бульон 350мл
- Сыр 50гр
- Растительное масло 2ст.ложки
- Любимые специи
- Соль
- Зелень для подачи
Приготовление:
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле
-
Нарежьте остальные овощи кубиками
-
Добавьте их к луку, залейте бульоном, посолите и дайте закипеть
-
Уменьшите огонь и сварите все овощи до готовности
-
Сделайте из овощей пюре при помощи блендера, добавьте специи по вкусу
-
Влейте сливки и, помешивая, прогрейте на среднем огне
-
Добавьте тертый сыр и варите пока он полностью не расплавится
-
Уберите с огня и закройте крышкой, дайте супу настояться минут 10-15. Подавайте с зеленью.
Салат с редиской
Вам понадобится:
- Редис 300гр
- Огурцы 200гр
- Яйца 2шт
- Сыр 100гр
- Сметана 50гр
- Майонез 40гр
- Лук, укроп, петрушка — по 15-20гр
- Соль
Приготовление:
-
Помойте овощи и зелень, отварите яйца
-
Нарежьте редис тонкими ломтиками
-
Огурцы нарежьте полу кружочками
-
Нарежьте яйцо кубиками
-
Натрите сыр на крупной терке
-
Нашинкуйте мелко зелень
-
Соедините все ингредиенты в миске
-
Добавьте майонез, сметану и посолите по вкусу
Тефтели с весенним рагу
Вам понадобится:
-Фарш 500гр
- Кабачок 1шт
- Морковь 3шт
- Картофель 3шт
- Перец болгарский 2шт
- Лук 2шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Паста томатная 2 ст.ложки
- Петрушка 1 пучок
- Лавровый лист 2шт
- Специи по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.ложки
- Вода или бульон 0,5л
- Соль
Приготовление:
-
Нарежьте все овощи кубиками
-
Разогрейте масло на сковороде, добавьте туда нарезанный чеснок и через минуту — лук
-
Как только лук станет золотистого цвета, добавьте морковь, перемешайте, убавьте огонь и оставьте под крышкой на 10 минут
-
Добавьте картофель и готовьте также под крышкой
-
Натрите на терке луковицу для тефтелей
-
Добавьте к луку фарш, специи и соль, хорошо перемешайте
-
Разделите фарш на небольшие тефтели
-
Доведите овощи до полуготовности, добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец, соль и залейте водой
-
Доведите воду до кипения и добавьте тефтели. Варите 10-15 минут под крышкой на слабом огне
-
Добавьте порезанную петрушку
Клюквенный пирог
Для теста вам понадобится:
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Сахар 1 стакан
- Яйца 3шт
- Размягченное сливочное масло 150гр
Для начинки:
- Клюква 300гр
- Грецкие орехи 80гр
- Сахар 0,5 стакана
Для украшения:
- Сахарная пудра 3 ст.ложки
Приготовление:
-
Взбейте масло, сахар и яйца миксером около 4 минут
-
Постепенно добавляйте смешанную с разрыхлителем муку, продолжая взбивать. Замесите тесто
-
Застелите форму для выпечки пекарской бумагой и выложите на дно клюкву вместе с порубленными орехами, посыпьте сахаром. Сверху выложите тесто
-
Накройте форму фольгой и отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу
-
Готовый пирог переворачиваем на блюдо ягодами вверх и присыпаем сахарной пудрой
Салат с куриной грудкой
Вам понадобится:
- Куриная грудка 300гр
- Помидоры 2шт
- Сыр 100гр
- Зеленый салат 0,5 пучка
- Фасоль консервированная
- Майонез 3ст.ложки
- Сухарики 30гр
- Растительное масло 3ст.ложки
- Соль
Приготовление:
-
Порежьте грудку на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле, чуть посолив
-
Нарежьте салат и помидоры, а сыр потрите на крупной терке
-
Слейте жидкость из банки с фасолью и промойте ее водой
-
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез и перемешайте
-
Украсьте салат сухариками при подаче
Надеемся, вы возьмете на заметку наши рецепты и порадуете себя и близких вкусными и полезными блюдами. Есть ли у вас аппетитные и простые в приготовлении рецепты? Давайте поделимся в комментариях любимыми?
array_merge(): Argument #1 must be of type array, null given